目前我國的屠宰機(jī)械設(shè)備與工藝,與國家提出的實(shí)施食品放心工程的要求,與國外先進(jìn)設(shè)備相比,國內(nèi)設(shè)備無論在性能、自動(dòng)化程度、設(shè)備可靠性、滿足食品衛(wèi)生要求、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度、保證人身安全等方面尚有較大差距。提高機(jī)械化屠宰,提高生豬屠宰的集約化水平,是發(fā)展的必然趨勢(shì)。這就要求我們屠宰機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)逐漸進(jìn)行行業(yè)整合,增加科技投入,引進(jìn)進(jìn)口屠宰生產(chǎn)線,結(jié)合我國機(jī)械行業(yè)的發(fā)展水平,進(jìn)行創(chuàng)新,研制出保證肉品的衛(wèi)生和安全,也可以提高設(shè)備制造企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益??焖偬嵘涝自O(shè)備的生產(chǎn)加工水平,吸引、引進(jìn)高水平科技人才,給他們創(chuàng)造施展才華的環(huán)境和空間。同時(shí)在研發(fā)創(chuàng)新過程中注意知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù),積極申請(qǐng)專利,生產(chǎn)出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的設(shè)備。更重要的是要結(jié)合行業(yè)管理部門盡快制定符合我國國情的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),使我國屠宰機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、系列化。
學(xué)習(xí)國外先進(jìn)技術(shù)和總結(jié)國內(nèi)實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,盡快完善和開發(fā)符合我國國情、與國內(nèi)屠宰機(jī)械設(shè)備制造業(yè)發(fā)展相適應(yīng)、技術(shù)水平達(dá)到或接近國外同期先進(jìn)水平的屠宰機(jī)械設(shè)備。在滿足老設(shè)備更新?lián)Q代的同時(shí),發(fā)展高新技術(shù)的自動(dòng)化屠宰機(jī)械設(shè)備加工生產(chǎn)線,為我國屠宰設(shè)備產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供一個(gè)千載難逢的發(fā)展機(jī)遇。